Bistro COCONEの8月からのディナーコースをご紹介いたします。
夏の旬の食材を織り交ぜたイタリアンの3コースをご用意。大切な方との一時をBistro COCONEでお過ごしください。

●COURSE COCONE  ～ コースココネ ～【6品】
お一人様8,000円（税込）
築地らしく魚介類をふんだんに使用し、日本の味を加えて仕上げたイタリアンコースです。
前菜4種の盛り合わせ、伊勢海老を使用した温前菜の他、貝がたっぷり入ったペスカトーレ、
メイン料理はA5ランク黒毛和牛フィレ肉の低温ローストを黒トリュフと赤ワイン風味のフォンドヴォーソースで仕上げました。
魚介類もお肉も楽しみたい方におすすめのプランです。

【Amuse】
始まりの一品

【Assorted Appetizers】（前菜4種盛り合わせ）
・南瓜の冷たいポタージュ　ローストナッツアクセント
・スモークサーモンとアボカドのクレープ仕立て
・サフラン風味のアランチーニ
・北海道産帆立貝のマリネ　チェリートマトとバジルのソース　イタリア産キャビア添え

【Appetizers Caldo】　(温前菜）
伊勢海老のサルティンボッカ　ヴェルモットワインのクリームソース

【Pasta】
浅利とはまぐり、ムール貝のペスカトーレ　イカ墨を練りこんだ黒いスパゲッティーで

【Main】
A5ランク黒毛和牛フィレ肉の低温ロースト　黒トリュフと赤ワイン風味のフォンドヴォーソース

【Dessert】
COCONE風ティラミス　林檎のキャラメリゼとジェラート

【Coffee or Tea】
コーヒーまたは紅茶

【Bread】
パン

●COURSE AURA  ～ コースアウラ ～【4品】
お一人6,500円（税込）
前菜4種盛り合わせに、魚介のトマトラグーソースもしくは、牛肉の赤ワイン煮込みソースの選べるパスタの他、
メイン料理には、ハンガリー産鴨胸肉のローストを柑橘類とフォンドヴォーのソースで仕上げました。

【Assorted Appetizers】（前菜4種盛り合わせ）
・南瓜の冷たいポタージュ　ローストナッツアクセント
・スモークサーモンとアボカドのクレープ仕立て
・サフラン風味のアランチーニ
・北海道産帆立貝のマリネ　チェリートマトとバジルのソース　イタリア産キャビア添え

【Pasta】以下よりおひとつお選びください。
・魚介とオリーブとケッパー、トマトラグーソースのフェットチーネ　～茗荷の香り～
・牛肉の赤ワイン煮込みソース　カザレッチェ　～パルミジャーノレッジャーノ風味～

【Main】
ハンガリー産鴨胸肉のロースト　～柑橘類とフォンドヴォーのソース　季節の野菜のロースト添え～

【Dessert】
COCONE風ティラミス　林檎のキャラメリゼとジェラート

【Coffee or Tea】
コーヒーまたは紅茶

【Bread】
パン

●COURSE SINFONIA　～コースシンフォニア～【4品】
お一人4,000円（税込）
プチ贅沢したい方におすすめのカジュアルイタリアンコースです。
4種の前菜盛り合わせに、選べるパスタ、メインは伊勢ちから豚　肩ロース肉のオーブン焼きをご用意。
ちょっとしたご褒美ディナーをお楽しみください。

【Assorted Appetizers】（前菜4種盛り合わせ）
・南瓜の冷たいポタージュ　ローストナッツアクセント
・スモークサーモンとアボカドのクレープ仕立て
・サフラン風味のアランチーニ
・北海道産帆立貝のマリネ　チェリートマトとバジルのソース　イタリア産キャビア添え

【Pasta】以下よりおひとつお選びください。
・魚介とオリーブとケッパー、トマトラグーソースのフェットチーネ　～茗荷の香り～
・牛肉の赤ワイン煮込みソース　カザレッチェ　～パルミジャーノレッジャーノ風味～

【Main】
伊勢ちから豚　肩ロース肉のオーブン焼き　バルサミコソース　季節の野菜のロースト添え

【Dessert】
COCONE風ティラミス　林檎のキャラメリゼとジェラート

【Coffee or Tea】
コーヒーまたは紅茶

【Bread】
パン

※食材の仕入れによって内容が変更になる場合がございます。

■ディナー営業
1階　Bistro COCONE
営業時間：17:00～22:00
コースラストオーダー　20:00
アラカルトラストオーダー　21:00
※21時以降はバーメニューでの営業となります。

■ご予約はお電話でも承ります。
TEL：03-6264-2651（レストラン直通）