【和牛と魚介を両方楽しむ】イタリアンディナーコース付きプラン（夕・朝食付き）

築地らしく魚介類をふんだんに使用し、日本の味を加えて仕上げたイタリアンコースです。
魚介類もお肉も楽しみたい方におすすめのプランです。

メイン料理は和牛のローストを赤ワインと黒トリュフのソースで仕上げました。
パスタは蛤、浅利、ムール貝を使用したペスカトーレをイカ墨を練りこんだ黒いスパゲッティーで。
食後にはホテルオリジナルのココネ風ティラミスをご用意。
甘さ控えめのティラミスにキャラメリゼした林檎とのコンビネーションをお楽しみください。

※本プランは夕食・朝食付きプランです。

【夕食メニュー】
COURSE  COCONE（コースココネ）

●アミューズ
始まりの一品

●前菜盛り合わせ
・南瓜の冷たいポタージュ ローストナッツのアクセント
・スモークサーモンとアボカドのクレープ仕立て
・サフラン風味のアランチーニ
・北海道産帆立貝のマリネ チェリートマトとバジルのソース イタリア産キャビア添え

●温前菜
・伊勢海老のサルティンボッカ ヴェルモットワインのクリームソース

●パスタ Pasta
・・浅利とはまぐり、ムール貝のペスカトーレ  イカ墨を練りこんだ黒いスパゲッティーで

●2種のパン

●メイン
・A5ランク黒毛和牛フィレ肉の低温ロースト 黒トリュフと赤ワイン風味のフォンドヴォーソース

●ドルチェ
・COCONE風ティラミス 林檎のキャラメリゼとジェラート

●コーヒーまたは紅茶

※食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。

営業時間：午後5時から午後10時（ラストオーダー：コース午後8時）

【ご朝食】
ホテル1階レストランにて和食・洋食のバイキングスタイルでご提供いたします。
海鮮、サラダ、惣菜、温菜、ご飯もの、パン類、スープ、シリアル、
デザート、ドリンクを取り揃えております。
お好きなものをどうぞお召し上がりください。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※朝食時間：7:00～10:00（9:30最終入店）

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